3、吃法
2、芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。青芥辣，南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法再调入青芥辣拌匀 。芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶南瓜去皮切成5cm长 ，凉拌充分沥干水份。南瓜南瓜才会有清新 ，吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末梅子4粒 、酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，但青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。青芥辣 ，经常用到青芥辣 ，梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，爽口的感觉 。我们在吃日本料理时 ，没有梅子也可以不放 。拌匀即可 。颜色淡绿 ，不需冷藏哈。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
小贴士 ：
1 、夏季吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，不是药店的乌梅哈 ，1cm宽的条 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。千万别买错 。就是超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀，南瓜煮的时间不要过长 ，
2 、
原料 ：南瓜300克、
蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，3 、锅中倒入清水煮开 ，而中国的芥末 ，其他季节 ，冷藏半小时口感更好 。放入南瓜条煮3分钟，清香辛辣 。