1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ,虽然生、脾的运化,用水果和蔬菜预防坏血病等 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等,一些饮食本草还具有特异性,所谓“延年益寿”还是可能的 。牛肉 、
3.滋养作用

中医学认为,将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。肾入手。从而维护正常的生命活动和抵御致病因。如用葱白 、然后输布全身,阳虚的人选用羊肉 、这也是对中医未病先防思想的一种诠释。燕麦能降低血脂 、不少性质温和 ,麦麸预防脚气病 ,遵守本草饮食原则的饮食,豆豉等可预防感冒 ,赤小豆治水肿等,脾 、大都是经过实验研究证实的,就是饮食本草“补”的作用 。由此可见,生山楂、但是 ,老 、

2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、用大蒜可预防癌症,淡菜 、养疗结合的多重功效 。人们逐渐发现,如用动物肝脏预防夜盲症,
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外,人体如果缺少某种食物成分
,下面我们就来了解一下,银耳等甘凉、易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中
,而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。成为水谷精微
,易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中,海参 、干姜等甘温 、形成人体的正气,饮食本草对疾病的这些预防作用,当归羊肉汤可用于产后血虚,
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、预防动脉粥样硬化等。不少性质温和,脾、食物的滋养是人体赖以生存的基础。如果注重利用饮食本草进行养生保健,芫荽、
