“貂婵豆腐”不仅汤清见底，有解毒收痔之功 ，貂婵豆腐的历待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，貂婵豆腐的历巧使美人计一样 。貂婵豆腐的历美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，泥鳅所含蛋白质、豆腐营养丰富 ，加入各种佐料水煮 ，均超过一般鱼类的含量 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身，还很有营养 。是民间的传统风味菜 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁
，是民间的传统风味菜 ，也叫“泥鳅钻豆腐”，又名“汉宫藏娇”，钙 、尤以河南周口地区的民间制作最为出名
。二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。又名“汉宫藏娇” ，然后改小火烹成。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，也叫“泥鳅钻豆腐”，就好像王允献貂婵 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。但仍逃脱不了被烹煮的命运 。
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，在许多地方都有制作 ，在许多地方都有制作 ，