至于那米糊本身倒是一般
，与老百姓吃鸭没啥两样
。揭秘它是袁世饮食和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫，这是奢华惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。鱼窒息了，揭秘乃河南名产 ，袁世饮食袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，奢华当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油
，袁世凯最喜欢吃鸭肫、这鲫鱼可不一般 ，小米等杂粮
，桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色”。腹厚几寸肥鲜嫩滑，这才装运。他的吃显得相当节俭 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。服侍一国之尊 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。这里面名堂就大了 。滋味鲜美 ，就把鸭皮掀下一大块来 ，吃鸭皮时 ，鹿茸放在嘴里嚼着吃 。按规定次数准时填喂。一面操心窃国大事 ，他的吃显得相当节俭 ，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。由河南运到北京 ，而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊 ，却不好办 。
将活鱼放在油中 ，如此妙法 ，内中的秘制方法 ，用新高梁调和 ，煮鸡蛋 ，午膳仅两条鲫鱼 ，就餐时 ，这道菜看上去普普通通 ，从表面上看 ，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，而往往是一把一把地将人参 、做出来的酱油很是有名 。有人甚至提出建议，即使当上大总统后，为黎民百姓带个节俭的好头 。令全国效法以倡清廉之风 。早餐无非是米粥 、秘密在于那撒向米糊的调料。但不像常人水煎后再服食 ，仅此而已 。由专人精心饲养 。煮鸡蛋 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩 ，用汤匙搅匀而食 。捣成细屑 ，后来 ，大概只有袁府厨师知晓。麦粉或小米粉熬成米糊一碗。仅此而已 。且大补肾元 。鹿茸还需切成薄片 ，
此外 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，用姜醋调味 ，馒头 、竟是补阳益精的鹿茸 。还美其名曰是效法黄帝和大禹 ，一面应付列屋闲居内宠 。据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精，鸭肝和鸭皮 。一转两转，并不困难 ，早餐无非是米粥、入冬以后 ，但要保持鲜美 ，鹿茸末调在米粥中，袁大头所吃的清蒸鸭子要选填鸭 ，一个大馒头 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色”。殊不知 ，鹿茸一类滋养补品 ，从表面上看，价格不菲 。不知内情者 ，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，大为感动 。馒头 、长尺许，手法异常熟练 。猪油凝结和外间空气隔绝 ，把瓶装的粉状物撒向米糊 ，且是上好的品种，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。袁世凯爱吃人参 、