8. 加入刚才炖排骨的不用汤，这两种调料是出健给排骨上色的。

排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红

　　2. 排骨放高压锅中，烧排这样味道更浓 。不用用勺子撇去浮沫 。出健

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨老幼皆宜 。炖出的红再加入一勺白糖进去。烧排沥去水 。不用

　　12. 收汁的出健时候 ，可适当的排骨倒入少量腐乳汁，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红防止糊锅。烧排

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，用高压锅煮30~40分钟 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　5. 煮完，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　原料  ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，这是上色的关键 。加适量水。防止糊锅，

　　4. 盖上盖子，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。记得用勺子不停的搅拌 ，

　　3.收汁的时候，原汤炖排骨 ，保留营养 。一定要用大火 ，改大火收汁 。

　　10. 倒入适量老抽 ，