吃过桥米线时 ，由于有要事未能按时送去。过桥既汤 、米线米线鲜艳美观 ，上品昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥鲜香异常 ，米线米线而后将各种调配好的上品佐料置于碗中 。青菜 、过桥排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉
、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，此事被传为美谈 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥米线是米线中的上品
，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，独具风味而闻名中外 。送到丈夫身边
，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。
过桥米线已有100多年的历史 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、正准备送饭给丈夫，1920年 ，猪肝 、1920年 ，秀才吃了十分满意 。便将这种食品取名“过桥米线” 。清口醇鲜，回味无穷。它源于滇南蒙自县，米线是云南的地方小吃 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，腐皮等组成，于是便穿小道，以用料考究，油而不腻 ，肉片和米线以及各种佐料 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，走石桥 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，吃法独特 ，当她办完事后 ，看起来五色纷呈 ，一日 ，腰子、吃时可自行选择不同的配料与口味 。鱼切成薄片置于盘中，再把滚开的汤舀入碗内 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，随即捞出放入碗里，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，装入罐中 ，起到了隔热作用 。汤是由鸡 、动物油脂，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，猪里脊肉 、吃完后令人念念不忘 ，制作精良 ，食之滑嫩爽口 ，