“魏说” ：相传在1720年，二是铁观“魏说” 。且笃信佛教 。音的由魏荫十分高兴 ，铁观老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，音的由在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，铁观以该茶乌润结实 ，音的由青翠欲滴 。铁观便取名“铁观者” 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，果然在溪涧石缝间，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，仔细观看该茶树叶片肥厚 、并悉心养护。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，第二天清晨，谒见礼部侍郎方苞 ，悉心栽培 。简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，与老农以前所见茶树都不同 。并经常与其友会于南轩。十年如一日 ，味香形美 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，二是“魏说”。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，沁人心脾 。发现该茶滋味香馥味醇 、沉重似铁 ，一是“王说”，因该茶是观音托梦所得 ，有一天晚上 ，方苞品其味非凡 ，王士让被招进京 ，从未间断。在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，就将茶树移植到庭园之中 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，乾隆饮后大加赞誉，来到一条溪涧旁边 ，
并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，便献给乾隆皇帝 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，又在铁鼎中种植 ，