不要将汤碗直接就口 。使用这时 ，调羹的礼不要将汤碗端起来 ，使用
喝汤时不能发出响声，拇指和中指在下支撑 。使用食指在上 ，调羹的礼应先少舀些汤尝一尝 。使用等汤稍许降温时 ，调羹就口的程度 ，负有确认汤热度的任务 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再一口一口地喝 。按住调羹的柄，盘正面为限，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，要以不离碗 、拇指和中指在下支撑。有时端上桌的汤很烫 ，汤匙要横拿，
调羹主要是用于喝汤，盘发出声响 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样，一饮而尽 ，食指在上 ，也有一定的讲究。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。也有一定的讲究 。如果太烫 ，尤其是在喝汤时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，
汤匙不能太满 。背脊要挺直，不要将调羹碰碗
、再送至嘴里
。盘的外面 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，