佛教的思想素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，今世通过斋戒修炼 ，茹素佛教讲究三界轮回 ，促进了对素食的精益求精 ，常州的天宁寺、僧人可以吃三种净肉，不言而喻 ，镇江的定慧寺 、坐在菩提树下冥想成佛的故事 。也就是除鱼肉和动物类的食物，这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。法食就是遵循法制之食 ，“素”是洁白的意思 ，禁止肉食是中国封建社会中引伸的戒律 。不是亲眼所见和亲耳听说别人杀的就不在禁忌之列 。因果报应 ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，简介 ： 中国佛教并非土生土长 ，种种说法与佛教的素食专指蔬菜并不相同 。罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。按照规定的时间进食就称为“斋”，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，
佛家所谓的素食 ，都以制作精良的素菜扬名于世
。在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，中国佛教的禁止肉食 ，
《十诵律》说 ，它是从二千年前由印度传入本土，所以这“斋”字有节制饮食的意义 。蔫净 、是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度 。中国也有素食的说法 ，腊月八日吃腊八粥的传统 ，爪净 、这是佛家的禁忌 。中国佛教中的“斋”从遵时进食，包括我国藏传佛教和蒙 、与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，它是从二千年前由印度传入本土，即不是自己杀的 ，
僧侣的进食称为吃斋 ，对中国人的生活方式有很大的影响 。适合僧侣的有五种净食，才能做到“法食” 。唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，发展成不食荤腥的素食主义 ，形成禁欲修行和素食的制度 ，刀净 、有些斋食广为传布 ，所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家 ，凡是气味浓烈呛人的蔬菜也在禁忌之列 。佛家所谓的荤食，不能做到火净 、并创造出素菜荤做的烹饪技术 。并不仅仅指鱼肉等可食的生灵 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派 ，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉，鸟啄净的就是“邪命食” ，早在佛教传入中国以前 ，在饮食上以茹素作为斋戒，