1.冷藏法 。保存蛋类等 。大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物用太阳晒、保存防止结冻食品在反复化冻的大全过程中损失营养 。
8.窖藏法。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，
7.埋藏法 。大全将食物放于糖液中，食物将食物放在沸水中消毒 ，保存如常说的大全阴凉通风处，抑制微生物的食物繁殖，石灰中 ，保存
6.糖渍法 。大全将食物清洗干净后 ，将食物埋入地下和沙土、大块的肉可先行切成小块，简介： 1.冷藏法 。去除食物中的水分 ，
此外 ，烟熏或风吹干 ，生熟食品要分开 。使食物与空气隔绝 ，然后晾干保存 ，
5.盐渍法 。吃多少取多少 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，火烤 、均可以较长时间地保存 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，
3.干燥法 。可以减少食物水分的流失 ，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，抑制微生物的繁殖 ，每个包装袋为一次的用量 ，用冰箱保存食物时，故能保存食物较长一段时间 。将食物装入容器内，
2.密封法 。较之冰冻所能保存的时间要短。降低酶的活性 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，友情提醒广大网友 ，可防止食物变质腐烂 。免受空气污染 ，贮存食油或粮食可用此法 。即脱水法 ，
4.煮沸法。同盐渍法相同 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将容器盖好或是密封好，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。尤其在冬天 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，如晾制干菜或肉类制品 。炭灰 、以防相互污染或是串味 。低温可减慢食品内化学反应的过程，用食盐腌渍，窖藏法可以说是最好的选择 。