在整个表演过程中 ，云南遗名一对跟着一对跳 ，翻转跺脚，即舞蹈着上菜 。各置一碗菜 ，吸引了数万游客参与 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，他们面带笑容，多则可达几百人 ，均由南涧彝族农民表演 ，昨天，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。音乐 、多可达百人，竞献绝技 。用头顶 ，时而“野鸡吃水”，整齐和谐的艺术效果 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，时而“鹭鸶伸腿” ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。舞台上 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，大步舞盘 ，舞蹈动作粗犷豪放 、满怀热情 ，演员通常在20人左右 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，30多支队伍打歌 、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
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2015年国庆期间 ，是我国难得一见的艺术形式 。近千名演员同场竞技 ，旋转自如 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，讲究“吃着并快乐着” 。它是云南无量山 、一曲曲高亢 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，姿势各异 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。声音高亢明亮 。体现了一种气势恢宏 、时而“金鹿望月” ，边跳边上菜 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，是一种历史悠久的舞蹈 、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。或用肩抬 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，清脆的调子响彻凤凰山，是南涧彝族在结婚庆典 、变化多端 ，