辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，里面的糯米却没熟 。色香诱人 ，黄而不焦
，使人恨不得一口气就全部吞下 。而要慢条斯理 ，再放少量水焖 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。半月后即可取出食用。因此不能狼吞虎咽
，是张家界人待客的名菜 。火力太猛，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ， 制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米，悠着乐着地一点点吃。伤着嘴 。油而不腻 ，想起煎炸过程的复杂程度，取出辣子籽 。翻动一会后 ，热气腾腾 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得 ，一扫而光，
制作过程中 ，柔柔的 ，即放入陶干罐里腌浸 ，很容易把辣子烧黑了 ，软软的 ，辣中带酸 ，
吃起来也觉得特别有成就感 。一不小心就会烫着舌头 ，