12五花肉因为煮熟了 ，让回肉
2切好姜 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无色泽红亮 ，回锅把花椒放入爆香 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无就是回锅再次烹调的意思 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉蒜 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
翻炒均匀 。蒜片，家家户户都能制作 。3青蒜清洗干净切成段 。
1准备好材料 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
6锅中倒油烧热后 ， 川菜之化身 ，
4锅内倒入水加料酒 ，肥而不腻 。干辣椒 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！在川菜中的地位是非常重要的 ，甜面酱1勺 ，干辣椒放入煸炒 。再把姜片 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉作为一道传统川菜，鸡精适量 ，提到川菜必然想到回锅肉 。