从各餐饮细分赛道的数据表现来看，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，截至2026年7月 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，较3月的32.9元微降，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。

2026年3月至7月 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，咖饮持平 ，除西餐、烤串呈波动走势

在细分品类层面，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。