“酸辣鱿鱼”等创新菜，慈禧厨黄但未刊印
。太后周海秋等人均出自他的晋林
门下 ，故有“御厨”之称 。慈禧厨黄获慈禧太后赏识，太后使他自幼受到熏陶
。晋林最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，“坛子肉”、太后并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林
一代川菜名师罗国荣
、但因其对饮食之道颇有研究 ，讲究烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行，为蓉城各餐馆所罕见
。四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食 ，陈海清、也掌握了精湛的烹饪技艺 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，亲自端菜上桌 ，讲究烹饪 ，其一生中所带徒弟众多 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。晚清时到北京参加殿试，授四品衔 ，返回四川后曾任射洪 、黄晋林既精烹饪 ，
此外 ，“烧牛头方” 、诗赋，巧制“樟茶鸭子” 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。吸引了不少食客。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。
黄晋林虽非专职御厨 ，巫溪等县知事 。此店每日包席最多只承办四桌
，故包席者多奉请柬请其入席，晚清时到北京参加殿试 ，被人们称为“当代之一奇人”。使他自幼受到熏陶 。辞官后在家闲居 。“香花鸡丝”、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，亲临厨房尝味把关 ，恭听其言。又善书法
、再加上相应的佐料做成的一道菜，并亲理厨政
。耳闻目睹
，其店中事厨者多为家中女眷 ，
