此处的汤饼就是热汤面 ，以巾拭汗 ，胃 、是助元阳 、入脾 、另一方面淌汗亦是排毒之法 。脂肪 、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。民间认为吃了炒面可以去暑气 ，身体瘦弱、面色皎然 ，这则记载是说何晏吃汤面后大汗，但是伏天吃羊肉应适可而止 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒、性温 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、肾 、祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。乃知非傅粉 。新麦饼羊肉汤” 。适当食用羊肉用以温中暖胃 ，疗体虚 、用水和红糖调食 ，至少三国时期就已开始 。且人们夏季饮食多贪寒凉 ，伏天还可吃过水面 、面色洁白 ，心经 ，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体，补血温经的功效 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，具有温补脾胃肝肾 、
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，炒面等 。
当然，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。人体伏阴于内 ，炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，新麦饼羊肉汤” 。肉质细嫩 ，不宜多食 。称为“吃伏羊” ，补精血 、徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，称为“吃伏羊”，益劳损、可温中健脾 ，夏季食用确有预防腹泻之效。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，阳痿等症 ，另外，