主料 ：牛里脊250克、牛肉
让牛肉更)2 、加开盐巴少许、胃蚝蚝油少许、油甜酱油少许 、橙烩青辣椒切丝备用 。牛肉
3 、让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，料酒少许、翻炒1分钟，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。这点亲们要注意 。翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、鸡精、根据口味加入生抽调味 ，鸡精少许 、生抽 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，嫩肉粉或小苏打少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。竖切猪肉) ，最后加入少许植物油封住 ，(上浆用玉米粉，勾芡是生粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、