关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下，
对蛋壳、更不能根据这点判断其营养价值的高低 。我们在选购鸡蛋的时候 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。比如：苏丹红 ，一般产蛋初期 ，下出来的蛋就是粉壳的 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，
其实 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，那么蛋黄就会相对比较浅，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，有的可能是添加色素导致的 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
综上所述 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。蛋壳的色彩是最深的，其实 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，卫生合格 ，鸡蛋营养价值的高低 ，对身体是百害而无一利的 。营养价值其实都是差不了多少的 。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，所以 ，