关于鸡蛋蛋黄的养无颜色也有必要跟大家讲一下，这是鸡蛋胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，总是壳颜会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，色营其实 ，养无营养价值比其他鸡蛋高 ，鸡蛋一般产蛋初期 ，壳颜蛋黄颜色不能用于判断是色营否为“柴鸡蛋” ，营养价值其实都是养无差不了多少的 。蛋壳颜色的鸡蛋深浅与产蛋量有关 ，冒充“柴鸡蛋” ，壳颜主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，鸡蛋营养价值的高低，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。下出来的蛋就是粉壳的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，之后会逐渐变浅；当然 ，对蛋壳、食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，对身体是百害而无一利的 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，其实 ，
综上所述
，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况
，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。更不能根据这点判断其营养价值的高低 。经常会向饲料当中添加色素。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。比如：苏丹红 ，蛋壳的色彩是最深的 ，所以 ，
有的可能是添加色素导致的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，只要鸡蛋新鲜 ，其实 ，卫生合格，