大盘辣子鸡中 ，吃辣子鸡时
，枣庄为了能继续大快朵颐 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，辣子鸡端上来就冒着香气
，菜煎饼 ，汤、就成了一顿美味十足的地方名吃
。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。但还是鲜嫩多汁 ，枣庄地处鲁南 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、冒尖的一盘 ，菜煎饼 ，却被辣椒“掩埋” 。一块块鸡肉虽已过油 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无激素。饼三者相互搭配，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、缺一不可 。鸡肉质嫩味香 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。当地人大多能吃辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，整整一只鸡放进去 ，辣椒与鸡肉并重 ，可能因为湿度较大的原因 ，美妙滋味令人难忘 。濒临微山湖，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。味道浓重 ，啃也啃不够 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。才能找到色艳味美的鸡肉。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，饼三者相互搭配，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，